为了促进大陆食用菌产业转型升级，步入良性循环发展轨道！中国蘑菇节组委会，花空心思、费劲心机！不惜代价，盛情邀请长期服务于产业界，具有丰富实战经验和雄厚理论基础，台湾著名菇类生物科技保健养生产品开发专家王伯彻博士领衔主讲，特别邀请洪进雄教授、陈启桢教授、梁志钦教授、林圣敦教授，从“菇蕈栽培、菇道发酵、食品加工、市场管理”四个方面，倾情讲授台湾食药用菌（菇菌）产业在生物科技保健养生产品加工生产的主要原理、理念和技术！与此同时，为了让广大学员学以致用，大会组委会，特别邀请目前国内唯一食用菌方面的国家新药、国家保健食品、国家新食品原料评审专家、中国医学科学院药用植物研究所郭顺星研究员倾情讲授我国新药、保健食品、新资源食品有关食用菌产品管理政策和制度，食用菌产品如何申报国家新药、保健食品、新资源食品？以及申报的关键点在哪？现将各位邀请嘉宾简介公布如下，请大家参考：
一、王伯彻
培训内容：
1、食药用菇的价值与利用
2、菇菌创新制程技术与产品开发
3、菇类菌种保存技术
4、具市场开发潜力的食药用菇
5、菇菌生技市场与产业趋势
6、食药用菇生技养生产业发展
二、陈启桢
培训内容：
1、毒菇的认识与防范
2、牛樟芝栽培技术
3、灵芝环控栽培及其在防治肿瘤的临床研究
三、梁志钦
培训内容：
1、菇类栽培后废料再利用2、北虫草固态培养及其产品的开发
四、林圣敦
培训内容：
1、食品加工技术介绍
2、食药用菇在加工食品的应用开发（一）
3、食药用菇在加工食品的应用开发（二）
五、洪进雄
培训内容：
1、菇类农场管理
2、菇类休闲观光
六、郭顺星
培训内容：
1、我国新药、保健食品、新资源食品有关食用菌产品管理政策和制度；
2、食用菌产品如何申报国家新药、保健食品、新资源食品？以及申报的关键点在哪？
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