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据北京市疾控中心的调查数据，80岁以上老年人的营养不良问题非常严重，贫血率超过50%。疾控系统在多城市养老机构中的调查表明，机构中的老年人60%-90%存在营养不良问题。但营养方面的问题长期被各界所忽视。
很多老年人存在重医疗、轻营养的概念，每天吃很多药品，却不重视一日三餐的营养品质。实际上，营养是人体健康生存的基本支撑，没有合理的营养支持，身体的康复功能就不可能达到良好状态，正如没有必要的材料，破损的房子就没法进行有效的修复一样。
老年人由于身体机能的退化，肠胃器官的衰退，直接影响老年人的饮食与身体。如果不注意营养摄入，更容易疾病缠身。因此，老年人营养摄入问题更需要被重视。
老年人对能量、脂肪、碳水化合物的需求低于中青年人，但对蛋白质、维生素、矿物质的需求和中青年成人相当，甚至还要更高。
蛋白质是老年营养的一个非常重要的物质。老年人胃液量、胃酸和胃蛋白酶分泌减少，对蛋白质的利用效率降低。而且，老年人体内蛋白合成减慢，体内蛋白分解作用占优势，血浆中A/G比值（衡量蛋白质摄入量的指标，指血浆中白蛋白与球蛋白之比）下降，容易导致老年人的负氮平衡。因此，对老年人的膳食不仅要保证足够的蛋白质，而且应提供优质的蛋白质。
海洋活性肽，具有营养全面而丰富的特点。国内外的研究也证明，肽具有降低血清胆固醇水平和预防骨质疏松症等功效。而且更加容易消化吸收，更重要的是具有生理调节功能和保健功效。
降低胆固醇作用肽能够促使胆固醇代谢生成胆汁酸，而胆汁酸又为食物中的纤维素所吸附而排出体外，从而阻止了人体对胆固醇的吸收，起到降低胆固醇的作用。
降血压作用
肽通过抑制血管紧张素转化酶的活性而起到降压作用，对原发性高血压患者有较强的降压作用。
抗疲劳、增强体力
肽溶解性好、黏度低，易消化吸收，能够及时补充运动所造成的氮源消耗，增强运动员体能，促进肌红细胞复原，加速疲劳肌肉的恢复。
抗氧化
由脂质过氧化产生的自由基可以引起细胞损伤，进而引发诸多疾病。而肽对亚油酸等不饱和脂肪酸的自动氧化有一定的抑制作用。
老年人单位体重对氮和氨基酸的需求并未随年龄增加而降低；老年人因隔离、孤独、压抑或体育活动减少等各种原因导致体质下降、食欲下降；加上消化吸收功能的衰退，这些都造成了老年人营养的严重不足。海洋活性肽不经消化就可以迅速有效地被吸收，成为老年人食品中理想的氮源强化剂，是老年人理想的健康食品。
饮食与健康关系密切，世界卫生组织提出的“健康基石”头一条便是“合理饮食”。老年人是一个特殊的群体，他们有着不同于中青年人的生理、病理情况。有些老人由于营养知识的缺乏、或由于固守过去时代的饮食习惯、或由于对某些慢性病饮食要求的不准确理解，事实上存在着一些营养不良的状况。
老年时期的营养不良，加速了衰老、削弱了免疫力，对老人的健康殊为不利。这样的老人或许不为过多，但亦应引起老人本人、家属及社会的
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